top of page

Recette n°1 : Le gâteau de Savoie

Simple, rapide et tellement bon!



Le fameux gâteau savoyard aurait été inventé en 1358 à Chambéry où le comte de Savoie Amédée VI recevait à sa table son suzerain, Charles IV de Luxembourg, la Savoie n’était alors pas encore française.


Aujourd'hui, on vous dévoile la recette du gâteau de Savoie par notre pâtissière préférée, notre maman :




Ingrédients :

- 4 oeufs

- 50g de fécule (maizena)

- 50g de farine

- 150g de sucre

- extrait de fleur d'oranger (optionnel)


1/ Cassez les oeuf en séparant les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un saladier.

2/ Ajoutez le sucre aux jaunes, mélangez, puis ajoutez la farine avec la maizena, fouettez le tout.

3/ Ajoutez quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger.

4/ Montez les blancs en neige.

5/ Insérer progressivement les blancs en neige à la préparation.

6/ Beurrez votre moule, puis verser la préparation.

7/ Enfournez 30 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, enfoncez une lame de couteau au cœur du gâteau ; si elle ressort sèche, la cuisson du gâteau est parfaite. Sortez-le alors du four.

8/ Saupoudrez le gâteau de sucre glace.


Bon app! :)






Commentaires


bottom of page